La Pizza
Vieni a provarla nella nostra Pizzeria "Il Brigante" a Venosa, in Basilicata!
Lievitazione
I nostri impasti lievitano almeno per 48h in maniera totalmente naturale. Una tecnica del genere permette alla nostra pizza di risultare leggera, riuscendo ad evitare il senso di pesantezza che si prova dopo averla mangiata.
Territorialità
Utilizziamo prodotti lucani, rispettando la stagionalità delle materie prime stesse. Per fare ciò ci impegniamo a coinvolgere nel nostro processo il maggior numero di imprese agricole lucane che fanno dell'eccellenza alimentare il loro marchio!
Passione
L'ingrediente principale è la Passione del nostro Pizzaiolo Michele Leo, che ogni giorno prova e porta a casa un risultato sempre migliore!
